Рецепт: Тушеная капуста с чечевицей и грибами

Maria Shevchenko

Тушеная капуста с чечевицей и грибами

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

второе

пост

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 6

Кількість інгредієнтів: 11

Кількість калорій на порцію: 167

Постное, легкое и даже диетическое блюдо на обед или ужин. Замечательное сочетание тушеной (белокочанной) капусты с чечевицей и грибами. Блюдо получается вкусное и питательное.

Інгредієнти:

Чечевица (зеленая,~150 г. в сухом видет/м "Агро-Альянс" ЭКСТРА) — 1 стак.
Лук репчатый (100 г.) — 1 шт
Морковь (100 г.) — 1 шт
Помидор (200 г.) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa ((ранняя) вес нашинкованной капусты) — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло оливковое (рафинированное) — по вкусу
Куркума — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.

Кроки:

Продукты для приготовления:

Зеленую чечевицу приготовьте согласно рекомендациям на упаковке.

С шампиньонов снимите верхнюю кожицу, произвольно (крупно) нарежьте.В небольшом количестве масла обжарьте грибы до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Готовые грибы переложите на тарелку.

Подготовьте овощную заправку : морковь нарежьте соломкой, лук и помидоры четверть-кольцами. В глубокую сковороду влейте растительное масло (1 ст. л.), выложите нарезанные овощи, сразу немного посолите. Потушите овощи до полуготовности под крышкой при среднем нагреве.

Капусту нарежьте соломкой, немного посолите, добавьте сухие специи, перемешайте на разделочной доске, слегка перетирая капусту.Подготовленную капусту выложите к тушеным овощам, сверху влейте пару ст. л. масла, перемешайте. Готовьте капусту под крышкой минут 10-12. Капуста должна быть хрустящей.

В готовую капусту добавьте грибы и зелёную чечевицу. Содержимое сковороды перемешайте, накройте крышкой, дайте всем ингредиентам "подружиться" минут 20-30.