Тушeная капуста с рeбрышками в белом вине
Час приготування: 40 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 13
Кількість калорій на порцію: 284
Капуста тушeная с копчeными рeбрышками в белом вине. Аромат копчeностей заполнил всю квартиру!!! Очень вкусная капуста получилась.
Інгредієнти:
- Специи (красный сладкий и острый перец, белый перец) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вино белое сухое — 100 мл
- Шампиньоны — 200 г
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (небольшие) — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Ребра свиные (копчёные) — 300 г
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (немного)
- Тмин (немного)
Кроки:
Нарезать очищенный картофель брусочками и обжарить его на растительном масле.
Добавить рёбрышки, у меня они были довольно жирные, потому я постаралась вытопить из них лишний жирок. Добавлять их в самом начале нужно ещё и для того, чтобы они щедро "отдали" свой копчёный аромат овощам.
Добавляем морковь, нарезанную соломкой.
Лук и болгарский перец. У меня половинка перца, потому что он большой.
Добавляем шампиньоны, нарезанные пластинками. Обжариваем всё минут 5.
Добавляем нашинкованную капусту.
Далее соль, специи. Можно добавить немного сахара.
Заливаем белым сухим вином. Перемешиваем.
Можно добавить тмин, по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим минут 15.
При подаче посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита!!!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
Страви з овочів, грибів, бобових
Цветная капуста и порей под сырной корочкой
10 інгредієнтів
40 хвилин
