Рецепт: Яйца с рисом, запеченные в грибном соусе

Аліна Кулінар

Яйца с рисом, запеченные в грибном соусе

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

обед

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 2

Кількість інгредієнтів: 10

Кількість калорій на порцію: 615

Прекрасное, вкусное, яркое и очень сытное блюдо. Этот рецепт точно станет для Вас не на один раз. Получается очень нежно на вкус. Подойдет для романтического ужина, да и на праздничный стол его не стыдно будет подать. Уверена, Вам оно несомненно понравится. А приготовить его совсем просто.

Інгредієнти:

Рис (Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Шампиньоны — 6 шт
Сливки (Жирностью 20 процентов) — 200 мл
Лук репчатый (Маленькие головки) — 2 шт
Зелень (По вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (Без верха) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)
Пармезан — 50 г

Кроки:

Яйца отварить всмятку, после закипания 4 мин. Обдать холодной водой и аккуратно очистить.

Рис отварить в подсоленной воде в соотношении 1:2, до впитывания всей жидкости. Для приготовления этого блюда я использовала рис Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль. Можно использовать любой рис ТМ Мистраль.

Шампиньоны и одну луковицу мелко нарезаем.

Обжариваем шампиньоны с луком на растительном масле, до готовности.

К шампиньонам добавляем обжаренную муку и быстро перемешиваем. Вливаем сливки и непрерывно мешаем, пока сливки не закипят. Сразу же снимаем с огня.

Режем еще одну луковицу и обжариваем ее на растительном масле.

Добавляем к луку рис Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль. Держим на огне 1 - 2 минуты.

В порционные жаропрочные формы укладываем рис, до половины.

Затем кладем по одному яйцу.

Сверху соус из шампиньонов.

Посыпаем натертым пармезаном. Отправляем в разогретую до 200 град. духовку на 5 мин. до того, как сыр расплавится. Корочка нам не нужна. Посыпаем зеленью.