Закуска из авокадо с креветками “Японская бива”
Час приготування: 15 хв
Кількість порцій: 2
Кількість інгредієнтів: 7
Кількість калорій на порцію: 435
Закуска выполнена в форме бивы - национального японского инструмента наподобие лютни. Традиционная японская музыка приближена к звукам природы и часто передает дуновение ветра, шум дождя, течение реки. Сущность японской музыки, как и всей японской культуры, можно выразить через четыре принципа: «гармония», «уважение», «чистота» и «простота». Кулинарная гамма вкусов этой закуски полностью соответствует описанным принципам, гармонично сочетая в себе вкусы авокадо, креветок, сельдерея и приправ.
Інгредієнти:
- Авокадо — 1 шт
- Креветки — 150 г
- Сельдерей черешковый (черешковый) — 1 шт
- Лук репчатый (красный) — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1/3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Кроки:
Приготовить продукты. Поставить кастрюльку с подсолёной водой для отваривания креветок. В кипящую воду бросить креветки, довести до кипения, слить. Креветки охладить, почистить.
Авокадо вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку (воткнуть в косточку остриё ножа и слегка повернуть).Осторожно вынуть мякоть, порезать её кубиками. Стараться не повредить оболочку авокадо.
Порезать стебель сельдерея.
Лук почистить, порезать тонкими колечками.Лука в закуске не должно быть много. В зависимости от размера луковицы, возможно потребуется половинка.
Смешать мякоть авокадо, сельдерей, лук и креветки, посолить, посыпать паприкой, полить оливковым маслом.
Выложить приготовленную смесь в половинки авокадо. Положить авокадо на тарелку, оформить в виде бивы - продолжение грифа из кусочка авокадо и лука, четыре колка из долек сельдерея.
Пробуя это блюдо, включите классическую японскую музыку, позвольте себе слиться с природой, ощутить ее вкусы и звуки в их истинном звучании, раствориться в ней.
Чистоты и гармонии Вам во всем!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
