Закуска из филе сельди по-домашнему
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 11
Кількість калорій на порцію:
Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.
Інгредієнти:
- Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 шт
- Огурец маринованный (маринованный) — 200 г
- Яблоко (кислое) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 0,5 стак.
- Йогурт (без добавок) — 150 г
- Горчица (готовая) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 ст. л.
- Соль
Кроки:
Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.
Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст. л. соли) на 1-2 часа.
Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.
Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.
Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.
Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.
Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня.Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.
Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме:
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
