Юля Вадзюк

Запеченые овощи с фасолью

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

второе

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 12

Кількість калорій на порцію:

Согласитесь, что духовка творит чудеса! А всего то нужно только правильно подобрать продукты и отправить их запекаться, вы услышите, как по кухне витают дивные ароматы, как в доме становится очень тепло и уютно.

Інгредієнти:

Фасоль (белая мелкая фасоль Бланш ТМ Мистраль) — 1 стак.
Брокколи (маленький кочан) — 1 шт
Капуста цветная — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Кроки:

Перед приготовлением замочить фасоль Бланш ТМ Мистраль на 4 часа, затем промыть её, залить водой в соотношение 1 к 5 и поставить варить до готовности.

Основные продукты которые нам понадобятся.

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.

Отварить в подсоленой воде по полуготовности, 2-3 минуты. Овощной бульон слить, но не выливать.

Нарезать лук полукольцами, перец болгарский соломкой.

Нарезать кусочками сельдерей.

На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить измельченный чеснок, добавить нарезанные овощи и потушить до полуготовности.

В чашке соединить все овощи, посолить, добавить черный молотый перец, сухие прованские травы, перемешать.

Выложить овощи в форму для запекания. Из оставленного овощного отвара, отлить 1 стакан и развести в нем 2 ч. л. муки. Муку предварительно поджарить на сухой сковороде до кремового оттенка. Вылить в форму с овощами. Сверху выложить нарезанные помидоры.Поставить в разогретую духовку, запекать 25 минут при 180*, учитывая особенности своей духовки. Подрумянить овощи на гриле.