Запеканка из говядины с картофелем и сливовым соусом
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 13
Кількість калорій на порцію:
Нежная, вкусная запеканка. Картофельное пюре можно заменить на тыквенное. И мясо тоже можно брать на свой вкус.
Інгредієнти:
- Говядина — 500 г
- Соус ягодный ( Сливовый D'arbo) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мед (жидкого) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (порубить в крошку) — 20 г
- Вино красное полусухое — 200 мл
- Картофель — 300 г
- Масло сливочное (30 в пюре 20 на верх запеканки) — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Розмарин (веточка) — 1
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Кроки:
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Лук нарезать кубиком добавить к мясу, обжаривать 3 минуты.
3. Добавить мед, дать продуктам слегка карамелизироваться. Затем влить вино, довести до кипения. Затем добавить розмарин. посолить поперчить и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Возможно понадобится долить еще немного воды.
4. Затем к мясу добавить орехи, сливовый соус и готовить еще 10 минут. Затем мясо остудить, с помощью вилки разобрать на небольшие кусочки.Картофель почистить, отварить в воде до мягкости. Воду слить картофель растолочь со сливочным маслом.
5. В форму выложить мясо, я выложила в порционные формы, сверху полить соусом, в котором тушилось мясо.
6. Затем выложить картофельное пюре, я отсадила с помощью насадки.
7. Посыпать сухарями и положить кусочки масла.
8. Духовку разогреть до 180С. Печь запеканку до золотистой корочки примерно 10-15 минут.Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
