Угорська кухня. Хибна думка або які страви не використовують у повсякденні в Угорщині.
Угорську кухня являється частиною загально європейської кухні, але має ряд відмінностей та незвичайних особливостей. Угорські рецепти були принесені кочовими племенами з далеких степів, маючи східний характер та західний мотив поєднали в собі незабутні смаки та аромати. Але є і стереотипні питання, деякі з них ми в нашій статті розвіємо.
Свинина — найпоширеніше м’ясо
Так, свинина часто використовується в угорській кухні. Частіше, однак, використовується яловичина або баранина. А в деяких регіонах навіть конину! Рідше використовуються різні види домашньої птиці. Угорські прадіди раніше не їли свинини. Вживати це м’ясо вони почали під впливом сусідніх індоєвропейців.
Угорська їжа завжди гостра і колоритна.
Зазвичай мається на увазі звична для європейців угорська святкова їжа. Однак, проста угорська їжа — це переважно ліванська випічка, супи-пюре, фрукти, овочі, ягоди, відварене, а іноді та протерте м’ясо/риба та всілякі вироби з хлібного тіста. А єдиною спецією з простих страв є солодка паприка.
